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厨房发生爆炸，这次不是煤气的锅，罪魁祸首究竟是？
专栏：消防新闻
发布日期：2020-06-05
阅读量：4685
作者：季枫
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中山建安2020年06月05日讯--近日江苏常熟一居民家厨房发生爆燃然而跟煤气爆炸无关这到底是咋回事？原因：没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，会让油锅立即沸腾。
中山建安2020年06月05日讯--近日
江苏常熟一居民家厨房发生爆燃
然而跟煤气爆炸无关
这到底是咋回事？


民警赶到时
厨房里已是满地狼藉
但是经过查勘
这户人家煤气罐软管并未开裂
煤气也没发生泄露



既然不是煤气爆燃

那罪魁祸首到底是谁呢?


据新闻媒体报道
原来报警人沈老伯平时
淘米、洗菜、洗碗时
米粒、菜叶、吃剩的饭菜等厨余垃圾
都往下水道里倒


日积月累垃圾越来越多
堆积在下水道里的垃圾发酵
产生了甲烷气体


随着夏季气温升高

厨余垃圾在长期不清理的情况下

会随着时间的积累

会产生大量的甲烷气体

稍遇到明火

便会发生燃爆事故




1

剩菜剩饭致饭馆爆炸


2015年6月7日，宁波海曙区顺德路一家东北菜小餐馆发生了爆炸，天花板被轰出了一个个窟窿，餐馆一片狼藉，服务员也被碎片炸伤。



但餐馆的煤气罐和软管都完好。而引发爆炸的，竟然是一堆剩菜剩饭！原来厨房下水道内餐厨垃圾堆积，发酵产生的甲烷成了爆炸源。甲烷探测器的报警极限值一般为5%，而饭店“储存”剩菜剩饭产生的浓度已经远远超过报警极限值，下水道的可燃气体浓度更是高达1.2%。




2

厨余垃圾车发生爆炸



2018年4月，在德国图林根州一小镇，一辆专门回收食物残渣的厨余垃圾车经过小镇街道时，在居民们家门口直接炸了。垃圾车巨大的残渣储存罐炸开了一个大口，油腻的棕色不明泥状物从这个口子漫出来，流到街道上。



据有关专家透露，爆炸的原因可能是由于残渣储存罐当时装得太满，且产生了气体。



一个小小的厨余垃圾竟会诱发燃爆事故

真是让人意想不到


在日常生活中厨房还存在哪些行为

也有可能诱发燃爆事故呢？


蜀黍为大家总结了4点行为

希望大家要注意避免




01
在燃气灶旁倒面粉


厦门一居民家中就发生过一起闪爆事故。当时，夫妻二人正在厨房炒菜，其中一人在烤箱旁，正倒面粉准备烤甜点，而这时发生了闪爆，两人烧伤面积都在50%以上，属于特重度烧伤，家中窗户连同防盗网都从楼上飞落下来。



事件发生后，有人做了一项试验，一边开火，一边倒面粉，结果火苗瞬间蹿起。



那么在封闭的空间里呢？在密封的箱子里倒上面粉，用鼓风机把面粉吹起来，结果箱子瞬间爆炸。


原因：面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒时扩散到空气中，达到一定浓度时，遇到哪怕一丝明火，都会引起爆炸。


02
用高压锅煮稀饭等粘稠食物


山东一名女士使用高压锅煮稀饭时，排气阀被米粒堵住。于是，她手动排气，不料高压锅爆炸，造成脸部及胸部被烫伤。


因此，最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物；切勿超期使用高压锅，密封胶圈要定期更换，如发现边缘有漏气，应立即停止使用并进行检修。



03
冷冻食品直接进油锅饭


苏州匡女士着急煎饺子，速冻水饺没有解冻就进油锅，结果油溅了出来，把匡女士手烫伤了一大片，几天都不见好。
此前，美国消费产品安全委员会做了一项模拟实验，将一只冷冻的火鸡放入热油锅。



当火鸡被放入油锅的瞬间，油锅被点着，大火殃及旁边的模拟房屋。



原因：没解冻的冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，会让油锅立即沸腾。这时不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火。



04
用微波炉加热鸡蛋
微波炉


湖北武汉朱先生将生鸡蛋放入盛满水的塑料碗中，之后用微波炉加热。两分钟后，当朱先生打开微波炉时，鸡蛋爆炸，炸裂物飞得到处都是。由于当时朱先生正脸面对微波炉，导致眼睛受到重创，双目失明。


原因：煮鸡蛋是热量从外传递到内，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。

凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。专家建议，鸡蛋最好别用微波炉加热，如果一定要用，就像做蛋羹那样，去壳打散。
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