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有爆燃风险!“自热火锅”这个网红食品再次引发争议
专栏:消防新闻
发布日期:2019-11-19
阅读量:9
作者:季枫
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专家表示,自发热产品通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热,提供最初的热量,再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量,在使用过程中达到氢气的爆燃极限值后,有可能带来爆燃的风险。
             中山建安2019年11月19日讯--这个星期,不少人很关心的一件事就是:我的双十一快递到哪了?这两天,重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输过程中突然起火,就让不少喜欢吃自热火锅的消费者捏了一把汗。虽然目前起火的原因还在调查之中,不过,这辆起火的货车也让“自热火锅”这个网红食品的安全性再次引发了争议。



近日,重庆市潼南区往太安方向的246国道上,一辆载有2吨自热方便火锅的货车突然起火。事故发生后,当地立即组织24名消防员
和3辆消防救援车赶赴现场。


消防员:它为啥起火啊?



货车司机:不知道,我开着开着,别人喊起火了,我才看到了。



为了防止阴燃,消防员用水枪对货箱、油箱等部位进行冷却,并将烧坏的方便火锅铲下货车。目前,该事故未造成人员伤亡,起火原因正在进一步调查中。


事实上,有关自发热食品的安全性此前就曾引发不少争议。在这段网络视频中,消费者就因使用自热火锅,引发燃气报警器持续报警。



消费者蔡先生:吃个火锅,还报警了。


生产厂家表示:烟感器报警是因为发热过程中产生的微量氢气。



发热包生产厂家负责人:那个是没关系的,因为你想,如果说,现在那个东西很危险的话,它现在市场上也不可能那么火。



专家表示,自发热产品通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热,提供最初的热量,再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量,在使用过程中达到氢气的爆燃极限值后,有可能带来爆燃的风险除此之外,使用后的发热包应避免与水再次接触,按有害垃圾分类处置。目前,我国的民航系统已经全面禁止携带自发热产品上飞机。10月1日,广西出台的铁路安全管理条例也明确规定,禁止在动车上使用自带加热的食品。


科普时间


天气渐凉,又到了吃火锅的最好时节了!方便、快捷的自热火锅自然成了懒人们的最佳选择。可是你知道,这美食的背后有着巨大的安全隐患吗?


“使用完自热包后您会如何处理?”调查表

选项

比例

用完直接丢垃圾桶

75%

其他方法处理

25%


“你是否了解自热火锅的发热原理?”调查表

选项

比例

完全不了解

13.79%

略微了解

65.52%

非常了解

20.69%


经过有关问卷调查显示,有六成的同学都食用过自热火锅,可是大部分同学对自热包的发热原理和背后的安全隐患不是特别了解。今天,我们就来带你看看自热火锅背后的事。


发热原理


自热火锅的发热原理来自于包装盒内部的发热包。这个发热包用途广泛,其中主要成分是碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝 粉、焦炭粉、活性炭、盐,生石灰。生石灰,也就是氧化钙,加水后会生成氢氧化钙,并且释放大量热量。发热包就可以加热到150℃以上,而蒸汽的温度即可达到200℃,用来蒸煮食物。

图示为发热包


安全隐患

1、 发热包产生氢气,在狭小密闭空间使用或在一些公共场合密集大量使用,可能会带来爆燃的危险。

2、 自热火锅都是塑料盒,如果不注意,很容易被烫伤;如果通气孔堵塞,盒子甚至会炸开。

3、 很多自热包在丢弃的时候,里面的成分并没有得到充分的反应。只要遇到水,就会再次发生反应,如果有烟头之类的火源丢入,就会有爆炸或者燃烧的风险。

注意事项


1、 一定要先检查加热包是否有破损,有破损的加热包一定不要使用。

2、 发热包一定要加冷水!加冷水!加冷水!

3、 发热包反应时千万不要堵塞通气孔,并且人不要离火锅太近,避免蒸汽烫伤。

4、 不要将自热火锅放在玻璃桌面上,以免高温使玻璃炸裂,有条件的可以垫一个隔热垫。

5、 使用完的发热包不要马上丢弃。最好待其完全冷却之后再包起来丢弃。

相信,现在大家已经对自热火锅和它背后的安全隐患有所了解了。以后在食用时一定要牢记这些注意事项,美食虽好,但安全更重要。

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